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    2013-07-16 新浪财经 标签:休闲农业

          

    都市农业属于广义休闲农业的一种类型,它的产生和形成经历了一个渐变的过程。1935年日本学者青鹿四郎在《农业经济地理》一书中,首次给出了都市农业的定义,指分布在都市工商业和住宅区等区域,或都市外围的特殊形态的农业,依附于都市经济并直接受其影响,主要经营奶、鸡、鱼、菜、果等,集约化、专业化程度高,同时包括稻、麦、水产、畜牧等的复合经营。

     

    现在普遍认同的“都市农业”概念,是由上世纪五、六十年代美国的一些经济学家归纳并提出来的。是指大都市中、都市郊区和大都市经济圈以内,以适应现代化都市生存与发展需要而形成的现代农业。都市农业是以生态绿色农业、观光休闲农业、市场创汇农业、高科技现代农业为标志,以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化生产为主要手段,以大都市市场需求为导向,融生产性、生活性和生态性于一体,高质高效和可持续发展相结合的现代农业。

     

    一、都市休闲农业的含义及主要类型

     

    都市农业与传统农业相比,最大的优势在于,通过与城市现代工业的对接,能够有效地实现工业对农业的反哺。不仅可以解决大量农村剩余劳动力就业问题,增加农民收入,而且更主要的是能够缩小城乡差距,促进城乡协调发展。它的意义表现在四个方面:一是有利于促进城乡一体化。二是可以改变传统的农业土地利用方式,有效地提升农产品(6.80,0.18,2.72%)附加价值。三是可诱导城市健康发展。四是有利于改变农业的弱势格局。

     

    都市农业按农业功能划分,可分为农业公园、观光公园、市民农园、休闲农场、教育农园、高科技农业园区、森林公园、民俗观光园、民宿农庄9个类型。

     

    农业公园。这种类型的特点是把公园与农业生产场所、消费场所和休闲场所结合起来建设,利用农业生产基地来吸引市民游览,主要是供观赏和旅游,面积比较大。一般选择依山傍水,有林草的地方,以地形和农产品种类而成自己的风格特色。农业公园分专业性农业公园和综合性农业公园。

     

    观光农园:这种类型的特点是开放农业园地,让市民观赏,采摘或购置。有的主要是供观尝农村景观或生产过程,有的可以购买新鲜产品(如花卉),有的还可以参加采摘果实。

     

    市民农园:这种类型特点是,让没有土地所有权的市民承租农地,直接参与农业植栽,亲身体验农业劳动过程。市民家园一般设在市区较近、交通、停车都便利的地方。农园经营者把整个园地划分若干块,分别租给不同的市民,供他们进行耕作体验。

     

    休闲农?。赫馐且恢肿酆闲孕菹信┮登?,以吸引旅客住宿为特点。农场以生产果、菜、茶等农作物为主,经过规划设计,充分利用农场原有的多种自然景观资源,如溪流、山坡、水塘,以及植物、动物,引进一些游乐项目,开发为休闲农?。ɑ蚨燃倥┳?,把市民的观赏景观、采摘果实、体验耕作、住宿餐饮和娱乐等多种活动结合在一起,适应他们度假游乐的需要。如日本的“民宿农场”,澳大利亚的“度假休闲农场”。

     

    教育农园:这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态,即利用农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的设施,如特色植物、热带植物、农耕设施栽培、传统农具展示等,进行农业科技示范、生态农业示范,传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场,日本的学童农园,台湾的自然生态教室。

     

    高科技农业园区:这是采用新技术生产手段和管理方式,形成集生产加工、营销、科研、推广、功能等于一体,高投入、高产出、高效益的农业种植区或养殖区。

     

    民俗观光园:选择具有地方或民族特色的村庄,稍加整修提供可过夜的农舍或乡村旅店之类的游憩场所,让游客充分享受农村浓郁的乡土风情和浓重的泥土气息,以及别具一格的民间文化和地方习俗。

     

    都市农业按照区域划分,可分为中心区农业、走廊区农业、隔离区农业、外缘区农业。

     

    中心区农业:本类型位于城市中心地区,人口和建筑密度高,通常以公务和商业零售活动为主。

     

    走廊区农业:本类型是位于高速公路或铁路两侧的交通地带的农业,属于高集约发展地区。这类农业处在交通设施发达、与市场联系便捷、居民密度较高的有利环境;走廊地区的农业结构,可以经营观赏性园艺、温室蔬菜和花卉、放牧、家禽、微型动物,以农家产品集贸市场和批发市场为主。

     

    隔离区农业:本类型农业地处交通走廊之间,呈楔式分布,是都市农业土地、就业、产出集中地区之一。土地利用类型有可能从农业用地大量转为建设用地。

     

    外缘区农业:本类型是相对稳定的农业区,也是都市农业土地、就业、产出集中地区之一。外缘区农业的特点是以大量中小型农场的形式,按照都市区市场的需要,要以生产鲜活农产品为主。

     

    二、我国都市休闲农业发展的主要模式

     

    上世纪九十年代以来,随着工业化和城镇化的快速推进,农业发展环境发生重大变化,北京、上海等大型城市逐步认识到都市农业在城市经济社会发展中的重要地位,并顺应形势需要,及时明确发展思路,出台支持政策,探索推进都市农业发展。

     

    各地在加快探索都市农业实践的同时,不断加强都市农业定义内涵、特征功能、发展模式等方面的理论研究,逐步形成了符合地域特色的都市农业发展理论。北京、武汉成立了都市农业研究院和规划设计院,武汉还创办了研究都市农业的理论刊物和专业网站。农业部于2008年分别在北京和上海设立了农业部都市农业北方重点实验室和南方重点实验室,为都市农业发展提供理论基础、政策依据、技术支撑和人才储备。目前,国际都市农业基金会已将北京、上海、成都和武汉定为国际都市农业试点示范城市。

     

    三、上海的创新型都市现代农业发展

     

    上世纪八十年代中期,上海从乡村农业步入城郊农业。农业功能仅限于为城市提供鲜活和初级加工农产品,农业发展依靠自身,实力羸弱。九十年代初期,市民消费需求趋于多元化,城市对农业发展提出了更高要求。上海市“九五”计划提出“要走出一条具有生态平衡、观光休闲、科技示范、出口创汇等多种功能的都市农业发展新路”。上海都市农业开始起步。从九十年代后期开始,上海都市农业逐渐转变为都市现代农业,城郊融合开始提速,郊区农村成为城市重要组成部分,以财政、金融、科技为主要内容的农业支持体系日臻完善。现代化温室、喷灌、滴灌等设施和技术得到普遍应用,并成为市民参观和游览的重要景观。

     

    蔬菜尤其是以鸡毛菜为代表的绿叶菜,在上海农产品供应中有着特殊的地位?!叭觳患?,两眼冒金星”,便是对上海人喜食青菜的生动写照。2011年,上海市郊蔬菜在田面积达54.2万亩,播种面积190万亩次,同比增长3.4%;蔬菜上市量351万吨,同比增长6.4%,其中绿叶菜在田面积24.9万亩,日上市量4750吨,年上市量170万吨,同比增长15.6%,占上海市场供应总量的90%以上。对市民生活影响最大的青菜,全年地头批发价1.05元/斤,同比下降0.9%。这在全国CPI高企的2011年,实属不易。

     

    在全国第一个综合性现代农业开发区――浦东新区孙桥现代农业园区和有机蔬菜种植、销售领军企业――多利农庄,自控玻璃温室内全部采用无土栽培,蔬菜、瓜果长在一只只小盒子里,植物需要的温度、湿度、肥料、二氧化碳等指标实行电脑全程自动控制。3公顷自控温室种植黄瓜、番茄、菜椒,年产量可达750吨,比传统农业种植方法高出好几倍。而占地2万平方米的大型育苗温室内,引进的国内外优良蔬菜、花卉品种,通过自动流水线进行种子消毒、播种、恒温催芽、营养补给,培育出优质种苗。

     

    据统计,2011年上海已建成各类农业旅游景点211个,其中年接待规模万人以上的农业旅游景点达到100个;全市涉农旅游总人数约1500万人次,同比增长12.5%;直接带动各类涉农旅游总收入22亿元,带动农民就业约4.5万人。上海的都市农业不仅凸显都市现代农业的生产功能。而且凸显了都市现代农业的生态、服务功能。

     

    四、我国休闲农业发展空间及投资机会分析

     

    我国休闲农业十二五规划中指出,到2015年休闲农业成为横跨农村一、二、三的新兴产业,成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业,成为缓解资源约束和?;ど肪车穆躺?,成为发展新型消费业态和扩大内需的支柱产业。

     

    据公开数据显示,截至2011年底,我国规模以上休闲农业园区超过3万家,年接待游客超过7.2亿人次,年营业收入达到2160亿元,从业人员2600万,其中营业收入较2005年的900亿元左右的规模翻了两番多,据农业部公开数据显示,未来10年我国休闲农业产业仍将保持约20-30%左右的高速增长,到2020年底,以采摘垂钓园、休闲农庄、休闲农业园区、市民假日农园和民俗村等形式多样、功能多元的休闲农业产业市场规模将达到4000-5000亿元左右的规模,据估算,其中80%左右的市场将围绕京沪广杭等发达城市圈,其中京沪两大超级城市将占50%左右的市场规模,亦即京津周边休闲农业产业未来5-10年的产业规模将在1000-1200亿元左右,具有良好的市场容量和发展空间。

     

    目前,京津地区休闲农业园大都属于中、小规模园区,园区规?;岫栽扒嘈?、园区功能等产生直接影响,进而会影响园区经营效益,影响营业收入。随着休闲园区的不断发展,中、小园区已经饱和,大规模的休闲园区会成为园区发展的一大趋势。

     

    此外,同质性园区的盲目发展将在未来一段时间遭遇市场本身的抑制,只有园区功能不断丰富、才能满足人们不断变化的需求,满足不同消费者的需求。同样,休闲园区数目增加,园区之间的竞争也迫使各个园区在功能分区上向多样化及差异化发展。


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